Rien ne va plus devant les fourneaux de Datex à Basse-Terre

Par souci économique ou pour répondre à des normes de plus en plus strictes, de nombreuses collectivités et établissements publics ont décidé de faire confiance à la société Datex pour produire les repas destinés aux enfants d’établissements scolaires et aux patients d’établissements de santé. Cette société gérée par Muriel et Anne Palandri, dont le siège est installé en Martinique, est rapidement devenu un poids lourd de la restauration collective dans la Caraïbe. En Guadeloupe, pas moins de…