Le boom des boissons artisanales aux plantes médicinales

Audrey Ecrabet se souvient du jour où elle a eu le déclic. C’était il y a un peu moins de trois ans, peu après son retour en Martinique. « Un jour j’étais à la plage et j’avais soif. Mais on ne proposait que du sinobol ou des boissons trop sucrées. Je n’avais pas spécialement envie de consommer cela », se remémore, avec une moue, cette Samaritaine, installée sur les hauteurs du Marigot avec sa petite famille depuis sa reconversion professionnelle.

C’est à ce moment-là que la trentenaire a…